Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )



Гостевой доступ к форуму из Москвы: Телефоны: +7(495)7859696,7376201,7376233,7868796,7390241 Login: demo Password: demo
 
ОтветитьСоздать новую тему
> вкуснятинко!
Lightsinner
сообщение Nov 15 2008, 18:10
Сообщение #1


Гость









я еще немножко экспериментировала на досуге) во вторник, вроде.

а готовили мы... ТОРТ!!! вививи ^^

итак, из чего:
1. коржи шоколадные (у нас были не свои, покупные, в упаковке 3 штуки. да, у нас не работает духовка, поэтому мы лишены возможности печь свои коржи. и не только коржи. б*я, осознание этого меня скоро убьёть =( хочу духовку!!! :-E )
2. яйца - 3 штуки
3. масло сливочное - 1 пачка (200гр.)
4. сахар - один стакан
5. сливки 35% - 1 упаковка 0,5

для начала яйца и сливки должны быть холодными (вытаскиваем из холодильника в последний момент - прямо перед использованием), а масло - мягким, но не растаявшим до жидкого состояния.

вот оно, ждет своей участи.
[img]http://farm4.static.flickr.com/3146/3029880431_2a17eeaf0e.jpg?v=1226700635[/img]

когда оно станет мягким, высыпаем в него треть сахара и размешиваем до примерной однородности
[img]http://farm4.static.flickr.com/3015/3030716976_d85147c6d4.jpg?v=0[/img]

разделяем по разным ёмкостям белок и желток, отдельно с еще одной третью сахара взбиваем белок в крепкую пену (дада, везде так пишут... ну а что? правда похоже smile.gif )
[img]http://farm4.static.flickr.com/3044/3029880817_9ac1540248.jpg?v=0[/img]

и с последней третью взбиваем желток
[img]http://farm4.static.flickr.com/3063/3029881617_b1a78c5b8a.jpg?v=0[/img]

после чего смешиваем и взбиваем все вместе
[img]http://farm4.static.flickr.com/3292/3030717938_26dc4100f5.jpg?v=0[/img]

открываем сливки, отдельно взбиваем, вываливаем в получившуюся массу
[img]http://farm4.static.flickr.com/3021/3029882587_3f9557b213.jpg?v=0[/img]

после чего ставим в холодильник немного охладиться и затвердеть.

далее снизу вверх чередуем коржи и крем.
[img]http://farm4.static.flickr.com/3024/3030718856_d8b5d90d3a.jpg?v=0[/img]

я очень хотела сунуть туда что-нибудь еще, но у нас ничего не было =( поэтому в конце мы попробовали налить сверху немного сгущенки.
[img]http://farm4.static.flickr.com/3213/3030719148_dd122c626a.jpg?v=0[/img]

но это была не очень хорошая идея. почему - расскажу в примечаниях.
[img]http://farm4.static.flickr.com/3153/3030719568_ee55b8daf2.jpg?v=0[/img]

короче, как вы уже поняли из предыдущих изображений, ставите эту красоту в холодильник. желательно - до утра.

а с утра вас поджидает результат ваших титанических усилий! и, поверьте, оно того стоит wink.gif (кстати, особая ценность данного произведения - усилия не особо титанические, если честно)))

та-дам!
[img]http://farm4.static.flickr.com/3243/3030719966_2a759c1210.jpg?v=0[/img]

[img]http://farm4.static.flickr.com/3215/3029885233_c7ed3ec042.jpg?v=0[/img]


теперь самое главное!!!

Примечания:

1) крема получается много
2) он слишком жидкий, поэтому я рекомендую МЕНЬШЕ сливок. 0,3, как мне кажется, будет более чем достаточно. и то хз.
3) сахар в итоге у нас разошелся, но! сначала он был вполне ощутимыми крупинками. берите его совсем мелкий или пудру.
4) сахара можно класть и поменьше.
5) сгущенка НЕ замерзает. поэтому стекает. поэтому не класть. или класть варенную и охлажденную.
6) можно добавить все что угодно. я ягод в следующий раз суну.
7) коржи изначально довльно сухие, но потом пропитываются, что гуд.

приап wink.gif рада если сделаете, еще больше буду рада, если еще и понравится)
[img]http://farm4.static.flickr.com/3060/3030720526_a8aa21421c.jpg?v=0[/img]
<a href="http://lightsinner.livejournal.com/92277.html" target="_blank">http://lightsinner.livejournal.com/92277.html

Вернуться к началу страницы
+Цитировать сообщение

ОтветитьСоздать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 5th December 2020 - 10:17
 
     
Rambler's Top100 службы мониторинга серверов
Gentoo Powered Lighttpd Powered